Beschreibung
Die neue Schokolade von CauCawa hat Biss! Wir vermahlen Kakaobohnen aus Kolumbien für 48 Stunden und verfeinern sie mit Kakaobohnenstücken. Ausgezeichnet mit Bronze bei den International Chocolate Awards (Europa – 2018) und „Empfohlen“ von der Academy of Chocolate (Weltweit – 2019).
Auf nach Tumaco: Die kräftig würzigen Aromen bringen uns in den kolumbianischen Dschungel und lassen den Salsa erklingen. Knusprige Kakaonibs machen die Komposition perfekt.
Tumaco hat in den letzten Jahren eine spannende Entwicklung durchlebt. Viele ehemalige Kokainfelder wurden in Kakaoplantagen umgewandelt und Kakaobauern haben sich zu Kooperativen zusammengeschlossen. Dieser starke Zusammenhalt, die hohe Kakaoqualität und damit auch besseren Kakaopreise haben die Lebensumstände der Bauern maßgeblich verbessert.
Erlebe die ehrliche, natürliche Art Schokolade zu genießen
- Zartbitterschokolade – 75 % Kakaoanteil mit Kakaonibs
- Herkunft: Kolumbien, Region um Tumaco
- Geschmack: kräftig, Karamell, leichter Anflug von Zimt, Nelken und Nüssen, säurearm
- vegetarisch, vegan und glutenfrei
- Fairness: Die Kakaobohnen kommen von der Kakaokooperative Corpoteva (1°47′29″N 78°47’23″W). Gemeinsam mit den Kakaobauern bietet die Kooperative eine Top-Qualität und somit können bessere Preise erzielt werden.
- Conchierzeit: 48 Stunden
- hergestellt in Österreich direkt aus der Kakaobohne (bean to bar) gemeinsam mit Spitzen-Chocolatier
- Inhalt: 80g
Brini –
Eine der besten Schokoladen die ich kenne, und mit den Nibs alles andere als langweilige Zartbitterschokolade. Eine wahre Kakaogeschmacksexplosion… lieb ich!
Bencondito –
Mein absoluter favorit weil mit kakaonibs…. die ich immer und überall liebe
Tamara –
unbeschreiblich gut!
Lena Campostrini (Verifizierter Besitzer) –
Genuss hat einen Namen. Großes Geschmackskino!
MSch (Verifizierter Besitzer) –
Volle, geschmacklich ausgewogene Komposition, überraschend die leicht zarten Knusperteile, erinnert entfernt an Weihnachten mit dezenter Gewürzmischung, entfaltet viele Cakaonoten.