Dattel-Schoko Bites

Schoko & Datteln passen einfach zusammen. Hier in kugelrunder „Bite“-Größe – Natürlich vegan, glutenfrei und ohne Zucker!

Schoko Dattel Energie Kugeln - Rezept CauCawa

Du brauchst (für 10-15 Kugeln, je nach Größe)

  • 200g Datteln (z.B. Medjool Datteln)
  • 80g geriebene Nüsse
  • 40g Haferflocken
  • 40g Kakaopulver
  • 1 gute Prise Meersalz
  • 1 Messerspitze Zimt / Vanille
  • Wasser nach Bedarf
  • Zum Wälzen: Kakaopulver, geriebene Nüsse, ….

Und so gehts:

  1. Datteln ca. eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Wasser danach weg schütten.
  2. Die Datteln mit allen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, dann geht es leichter. Es können ruhig noch ein paar gröbere Dattelstücke in der Masse bleiben.
  3. Aus der Masse Kugeln rollen und in Kakaopulver, geriebene Nüsse usw. wälzen. Mir haben sie am besten mit Kakaopulver geschmeckt 🙂
  4. Im Kühlschrank aufbewahren. Viel Spaß!